2025년 봄, 제철 재료로 만드는 건강한 요리
봄이 오면 다양한 제철 식재료가 풍성하게 나옵니다. 신선한 봄나물, 달콤한 과일, 영양 가득한 해산물을 활용한 요리는 건강에도 좋고 맛도 뛰어납니다. 2025년 봄, 가장 추천하는 제철 재료와 이를 활용한 요리를 소개합니다.1. 봄철 채소로 만드는 건강한 한식 요리만물이 깨어나는 따뜻한 봄이 되면 다양한 종류의 나물류와 몸에 좋은 신선한 채소가 풍부하게 생산됩니다. 대표적인 봄나물로는 취나물, 달래, 냉이, 돌나물, 방풍나물 등이 있으며, 이는 우리 몸에 필수인 각종 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력 강화에 도움을 줍니다.① 달래장 비빔밥달래는 특유의 알싸한 향이 특징으로, 비타민 C와 칼슘이 풍부합니다. 달래를 송송 썰어 간장, 참기름, 깨소금, 고춧가루를 넣고 잘 섞으면 감칠맛이 뛰어난 달래장이 완성..
2025. 3. 30.
